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      酸辣味米線，是一種神奇的味道，可以滿足年輕人挑剔的味覺。不管有沒有胃口，都可以引誘你的味蕾；不管開心還是難過，都可以挑逗你的舌尖。晶瑩剔透的米線是怎么做出來的呢？為何有的米線爽口順滑，而有的就口感很澀難以下咽，當(dāng)你了解米線的制作過程后，你就會明白其中的道理。

     傳統(tǒng)米線機(jī)加工時，大米經(jīng)過粉碎、蒸炊、成型三次程序，容易造成二次、三次污染，生產(chǎn)出來的米粉易發(fā)黑，而且需要耗費大量的人力、財力。以前在南方比較常見，不過現(xiàn)在南方也很難找到手工制作的米線了。而新型自熟米線機(jī)具有一次性成熟成型，自熟米線機(jī)是大米磨粉后直接放到機(jī)器中擠壓成型,靠摩擦的熱度使大米糊化成型.主要原料就是白色的“米粉”,也叫米粉，鴻睿米線機(jī)操作簡單，方便、衛(wèi)生等特點，只需一人即可操作。本機(jī)體積小、成本低、收益高。加工出的米粉，晶瑩、細(xì)膩、口感好，還可生產(chǎn)粉絲、米粉、米線等美味。

     鴻睿米線機(jī)推翻了做米線先磨粉后生產(chǎn)的老傳統(tǒng)，鴻睿多功能米線機(jī)采用生物變性技術(shù)，以大米、小米、玉米等為原料，不加任何添加劑，通過米線機(jī)的高速熟化擠條機(jī)摩擦產(chǎn)熱使米粉米粉糊化和膨化，自動聚合，一次成型，產(chǎn)品熟化度、糊化度和穩(wěn)定，耐煮不斷條，不糊湯，咬勁足，口感好，且物料均在米線機(jī)上運(yùn)行，經(jīng)高溫殺菌，便于長期保存。