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      多功能自熟米線機生產的米線、口感好、咬勁足

      多功能自熟米線機是我廠主要生產的食品機械，另外還有面皮機，洗面筋機，牛筋面機，涼皮機。食品權威人事一致認為，雜糧米粉、雜糧面條、雜糧粉絲產業將是21世紀具有發展前途的朝陽產業，是值得投資的項目。

      多功能自熟米線機生產的米線營養價值豐富，含有碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、 鈉等多種礦物質，根據生產工藝分為兩大類，一類是大米經過發酵后磨粉制成的，俗稱“酸漿米線” 工藝復雜，生產周期長，是傳統的制作方法。另一類是大米磨粉后直接放到機器中擠壓成型，靠摩擦的熱度使大米糊化成型，稱為 “干漿米線”。干漿米線曬干后即為“干米線”，方便攜帶和貯藏。食用時，再蒸煮漲發。干漿米線，線長，米線筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味。

      鞏義市鴻睿機械廠研制推廣了生產質優米線的專用設備--多功能自熟米線機，使這一地方名吃形成了機械化生產提高了產能，節約能源40%，減少人工70%以上。多功能自熟米線機采用生物變性技術，以大米、小米、玉米等為原料，不加任何添加劑，通過米線機的高速熟化擠條機摩擦產熱使米粉米粉糊化和膨化，自動聚合，一次成型，產品熟化度、糊化度和穩定，耐煮不斷條，不糊湯，咬勁足，口感好，且物料均在米線機上運行，經高溫殺菌，便于長期保存。