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        隨著過(guò)橋米線被定為昆明非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，米線這種特色小吃很快在全國(guó)被更多人認(rèn)知和喜愛(ài)，米線機(jī)行業(yè)隨之迅速發(fā)展，但是目前行業(yè)缺少龍頭企業(yè)，生產(chǎn)規(guī)模大、檔次高的企業(yè)不多。其原因在于產(chǎn)品缺乏核心技術(shù)，很容易被仿制。
        米線機(jī)行業(yè)發(fā)展已經(jīng)到了瓶頸時(shí)期，如何才能推出更好的產(chǎn)品，形成核心競(jìng)爭(zhēng)力是現(xiàn)在所有米線機(jī)制造廠商們正在思考的問(wèn)題之一。小編認(rèn)為，首先，大膽創(chuàng)新，而且一定是要建立在充分市場(chǎng)調(diào)查的基礎(chǔ)上，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行升級(jí)改進(jìn)，生產(chǎn)出滿足不同客戶需求的產(chǎn)品，創(chuàng)造出具有核心技術(shù)的專利產(chǎn)品，形成規(guī)模化生產(chǎn)。其次，由專業(yè)化生產(chǎn)設(shè)備代替通用化生產(chǎn)設(shè)備，由人型化生產(chǎn)設(shè)備代替中小型生產(chǎn)設(shè)備，使生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn)，專業(yè)化作業(yè)，自動(dòng)化調(diào)節(jié)，規(guī)模化經(jīng)營(yíng)等，提高產(chǎn)品生產(chǎn)效率。
        隨著人們對(duì)食品安全問(wèn)題的越來(lái)越重視，作為食品機(jī)械的米線機(jī)行業(yè)來(lái)說(shuō)，是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)，面對(duì)挑戰(zhàn)勇于創(chuàng)新改革，推出新的產(chǎn)品，才能適應(yīng)市場(chǎng)需求，從而在未來(lái)市場(chǎng)發(fā)展中占得一席之地。

        隨著近些年來(lái)米線機(jī)行業(yè)的發(fā)展，客戶對(duì)產(chǎn)品的選擇已經(jīng)趨于理性，不再是一味的追求產(chǎn)量高和價(jià)格低廉的產(chǎn)品，而是更關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)和性價(jià)比。人民生活水平的提高，為米線機(jī)械的技術(shù)、種類等提出了新的更高的要求。
        現(xiàn)在消費(fèi)者不僅滿足于吃飽，更重要的是口感，特別是對(duì)涼皮這種小吃來(lái)說(shuō)，美味、筋道是消費(fèi)者認(rèn)可的關(guān)鍵。為了適應(yīng)多變的市場(chǎng)，滿足不同客戶的需求，越來(lái)越多的米線機(jī)生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)始開(kāi)發(fā)非標(biāo)機(jī)械，以人為本甚好，但是如果形成盲目開(kāi)發(fā)，在功能上沒(méi)有很好的體現(xiàn)用戶的目的，設(shè)備會(huì)造成不適用和浪費(fèi)資源。
        因此米線機(jī)行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)尤為關(guān)鍵，這對(duì)于數(shù)以百記的米線機(jī)生產(chǎn)廠家來(lái)說(shuō)，也是一個(gè)全新的考驗(yàn)。我應(yīng)該立足現(xiàn)有基礎(chǔ)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以企業(yè)為主體，全面提高米線機(jī)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平。

        我國(guó)米線機(jī)生產(chǎn)廠家數(shù)量多，但是科技含量低。未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)將具備發(fā)展快捷、移動(dòng)靈活、無(wú)人操作等功能，隨著現(xiàn)代化程度的提高，配件的多樣化將越來(lái)越明顯，今后將在很大程度上替代當(dāng)前大多數(shù)的人類體力勞動(dòng)，這也要求米線機(jī)行業(yè)轉(zhuǎn)型朝著智能化的方向發(fā)展。
        除了硬性的社會(huì)需求外，國(guó)家政策的鼓勵(lì)措施，將大力推動(dòng)食品機(jī)械企業(yè)的轉(zhuǎn)型，幫助企業(yè)沖破資金和技術(shù)的困難。科學(xué)技術(shù)室企業(yè)的生命，也是企業(yè)的動(dòng)力。作為米線機(jī)行業(yè)來(lái)說(shuō)，如何抓住機(jī)會(huì)，加快技術(shù)更新，走節(jié)能環(huán)保綠色發(fā)展道路，努力為未來(lái)發(fā)展搶占先機(jī)是每一個(gè)生產(chǎn)廠家都應(yīng)該思考的問(wèn)題。
       米線機(jī)行業(yè)蘊(yùn)藏著巨大的發(fā)展?jié)摿Γ�也面臨著巨大的挑戰(zhàn)，企業(yè)不但要適應(yīng)市場(chǎng)需求，更要從自身建設(shè)抓起，不斷完善和升級(jí)產(chǎn)品，才能在變革中需求發(fā)展之路。

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