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米線在云南家喻戶曉，可以說聊起吃來，人人少不了道上幾句米線的味道。米線的魅力究竟何在？云南米線具有潔白.細嫩.久煮不糊.久炒不爛的特點。主要以質優晚米為原料，經過浸米.磨漿.濾干.采漿等多道工序。

多功能米線機可以在菜市場，超市里現場制作，也可以在居民居住的繁華地段，自己開店經營。加工生產出成品以后批發。也可以開一家特色風味店，現做現賣。小型米線機放在一張小桌上面就可以操作，產量高，成本低，用電省，非常適合，再做現賣。

鴻睿牌多功能米線機技術特點：
1、 所謂自熟式，就是不需外界加熱，也就是說機上不設炭爐、電加熱圈或用蒸氣加熱。
2、 操作簡單，只要將玉米楂子、大米等農作物加水放入本機，不需粉碎、不需蒸炊，瞬間就能生產出熱氣騰騰的熟玉米面條，大米線絲或年糕。1—2人就可生產，每小時產量70—80斤（成品）。

米線的吃法種類繁多，下面介紹4種不錯的做法。

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